Autentificare Contact

O aplicație simplă și intuitivă.

Toate acțiunile esențiale sunt ușor de găsit și de folosit zi de zi.

Verificările HACCP de zi cu zi

Monitorizarea temperaturii HACCP: valori, alerte și istoric

Reunește valorile introduse manual și măsurătorile automate în Traceo, apoi consultă abaterile și istoricul fiecărui echipament.

  • 01

    Monitorizare

    Senzorii transmit măsurători pentru frigiderele, vitrinele și camerele frigorifice configurate în Traceo.

  • 02

    Alertare rapidă

    În caz de pană de curent, frigider defect sau caniculă, echipa este anunțată în aplicație și prin e-mail.

  • 03

    Verificare

    Măsurătorile și abaterile rămân marcate temporal. Echipa decide verificările și acțiunile necesare.

Află mai multe
Meșteșugar care verifică pe telefon temperaturile înregistrate de senzorul Traceo montat pe perete. Boulangerie Pains & Kouign
Citirile senzorului, verificate pe telefon
Autocolant Traceo „monitorizarea temperaturilor, igienă alimentară” pe o cameră frigorifică. Boulangerie Pains & Kouign
Autocolantul marchează echipamentul monitorizat
Telefon care afișează curba de temperatură Traceo lângă senzorul montat pe perete. Boulangerie Pains & Kouign
Curba de temperatură, lângă senzor
Senzor de temperatură Traceo așezat într-o vitrină frigorifică de brutărie.
Un senzor amplasat cât mai aproape de produse

Etichetare HACCP pentru loturi, preparate și termene

Pornește Quick Print dintr-un produs existent sau o înregistrare de trasabilitate și verifică fiecare câmp înainte de tipărire.

  • 01

    Pornește de la date existente

    Quick Print folosește un produs existent sau o înregistrare de trasabilitate, fără a transforma eticheta tipărită într-o dovadă asociată permanent.

  • 02

    Verifică informațiile

    Verifică sau modifică produsul și lotul, apoi alege tipul etichetei, datele, cantitatea și alergenii incluși în configurație.

  • 03

    Tipărește câmpurile configurate

    Traceo pregătește câmpurile tipului de etichetă ales și le trimite imprimantei termice configurate.

Află mai multe
Selectarea produselor de etichetat pe o tabletă Traceo, lângă imprimantă și prăjituri. Boulangerie Pains & Kouign
01 Alegeți produsele pe tabletă
Meșteșugar care ia o etichetă Traceo de la imprimanta termică din bucătărie. Boulangerie Pains & Kouign
02 Imprimați eticheta dintr-o atingere
Etichetă Traceo „Cake vanille” lipită pe un chec ambalat. Boulangerie Pains & Kouign
03 Lipiți-o pe produs
Prim-plan cu o etichetă Traceo care arată lotul și data limită de consum ale unui chec cu vanilie. Boulangerie Pains & Kouign
04 Lotul și data limită, lizibile dintr-o privire
Etichetă Traceo pe o caserolă cu emmental feliat. Boulangerie Pains & Kouign
05 Aceeași etichetă pe fiecare preparat

Software de trasabilitate alimentară HACCP

Fă între una și trei fotografii ale etichetei: într-o secundă, Traceo extrage produsul, lotul și datele, fără etapă de corectare înainte de salvare.

  • 01

    Fă între una și trei fotografii

    Echipa fotografiază fețele utile ale etichetei în modulul de trasabilitate.

  • 02

    Traceo citește eticheta

    Într-o secundă, Traceo extrage numele, lotul, data-limită sau DDM. Propune de fiecare dată un termen secundar după deschidere, folosit în special pentru reetichetarea produsului.

  • 03

    Salvat imediat

    Nu este necesară nicio corectare înainte de salvare. Data deschiderii și operatorul provin din acțiunea înregistrată, nu din imagine. Produsul, lotul și datele rămân disponibile.

Află mai multe
Fotografiezi, iar produsul este salvat.

Echipa fotografiază ambalajul produsului deschis. Într-o secundă, Traceo extrage produsul, lotul, data-limită sau DDM și propune de fiecare dată un termen secundar, folosit în special pentru reetichetarea produsului deschis.

Fotografierea etichetei unei cutii de smântână cu tableta Traceo pentru a înregistra lotul. Boulangerie Pains & Kouign
Fotografiați eticheta furnizorului
Meșteșugar care înregistrează lotul unui ingredient cu tableta Traceo în bucătăria sa. Boulangerie Pains & Kouign
Lotul înregistrat în plină producție
Verificarea unui ingredient cu o tabletă Traceo pentru urmărirea lotului. Boulangerie Le Painséum
Între una și trei fotografii ale etichetei
Echipă care folosește o tabletă Traceo pentru trasabilitatea unui ingredient. Boulangerie Le Painséum
Citită într-o secundă
Profesionist care înregistrează lotul unui ingredient cu o tabletă Traceo. Boulangerie Pains & Kouign
Salvat fără reintroducere

Curățenie

Atașează planul ca imagine sau PDF, apoi configurează zonele, sarcinile recurente, atribuirile, produsele și instrucțiunile.

  • 01

    Plan atașat și zone configurate

    Adaugă planul existent ca imagine sau PDF, apoi creează zone și sarcini recurente.

  • 02

    Atribuiri și instrucțiuni

    Atribuie sarcinile și adaugă produsele de folosit și instrucțiunile practice.

  • 03

    Validare cu fotografie

    Echipa finalizează sarcina. Poate adăuga o fotografie, iar Traceo marchează temporal acțiunea.

Află mai multe
Echipă într-o bucătărie profesională în timpul activităților de curățenie și pregătire.
Planul, zonele, sarcinile și instrucțiunile rămân în Traceo.

Planul poate fi atașat ca imagine sau PDF. Echipa finalizează sarcinile recurente și poate adăuga o fotografie opțională.

Meșteșugar care validează sarcinile planului de curățenie pe tableta Traceo, la postul de lucru. Boulangerie Pains & Kouign

Recepția mărfurilor

Atașează documente sau fotografii și verifică prețurile propuse din factură sau aviz.

  • 01

    Documente și fotografii atașate

    Echipa poate atașa factura, avizul și fotografiile utile înregistrării de recepție.

  • 02

    Prețuri propuse, apoi verificate

    Traceo propune prețurile citite de IA din factură sau aviz. Utilizatorul le verifică înainte de salvare.

  • 03

    Rezultat și istoric salvate

    Fiecare linie poate fi acceptată, păstrată sau refuzată. Prețurile verificate și salvate alimentează istoricul produsului.

Află mai multe
Meșteșugar care compară avizul de livrare cu recepția înregistrată pe tableta Traceo. Boulangerie Pains & Kouign
Avizul de livrare verificat pe loc
Tableta Traceo și avizul de livrare în timpul controlului la recepție. Boulangerie Pains & Kouign
Fiecare linie verificată pe tabletă
Verificarea căpșunilor la recepție cu o tabletă Traceo într-o bucătărie profesională. Boulangerie Pains & Kouign
Recepție validată fără documente pierdute
Verificarea mărfii la recepție cu o tabletă Traceo într-o bucătărie profesională. Boulangerie Le Painséum
Decizie clară înainte de depozitare
Documentele, fotografiile și decizia rămân în recepție.

Echipa atașează factura, avizul sau fotografii. Verifică prețurile propuse de IA înainte de a le salva în istoricul prețurilor furnizorilor.

Urmăriți fiecare friteuză, de la verificarea uleiului la schimbare

Configurați friteuzele fiecărei locații și înregistrați verificările uleiului de prăjire, filtrările, completările și schimbările într-un istoric atribuit friteuzei.

  • 01

    Configurați fiecare friteuză

    Definiți capacitatea, metodele de verificare, pragurile și mementourile pentru fiecare friteuză. Activați verificarea compușilor polari când se utilizează un tester.

  • 02

    Înregistrați verificările zilnice

    Înregistrați temperatura și aspectul uleiului: culoare, miros, fum și spumă. Cu un tester, introduceți procentul de compuși polari sau citiți-l dintr-o fotografie a ecranului.

  • 03

    Consultați istoricul uleiului fiecărei friteuze

    Păstrați împreună verificările uleiului, filtrările, completările, schimbările, acțiunile corective, datele și membrii în istoricul friteuzei.

Află mai multe

Traceo Cloud

Documentele utile ale fiecărei locații, disponibile la birou și în bucătărie.

  • 01

    Organizați totul într-un singur loc

    Creați dosare, încărcați fișiere și gestionați documentele fiecărei locații pe web sau în aplicație (iOS și Android), pe telefon sau tabletă.

  • 02

    Deschideți fișierele acolo unde lucrați

    Consultați documentele necesare echipei la birou, în bucătărie sau oriunde în locație.

  • 03

    Regăsiți documentele deja existente în Traceo

    Consultați fișierele deja atașate înregistrărilor Traceo fără să le încărcați din nou.

  • 04

    Continuați fără internet

    Documentele deja disponibile pe dispozitiv rămân accesibile offline, iar schimbările se sincronizează la revenirea conexiunii.

Află mai multe

Monitorizați preparatele de la producție până la servire

Porniți monitorizarea răcirii sau reîncălzirii pentru un preparat sau un lot complet. Traceo compară temperaturile la miez cu ținta și limita de timp configurate.

  • 01

    Identificați preparatul

    Alegeți răcirea sau reîncălzirea, introduceți preparatul, opțional lotul, apoi înregistrați temperatura inițială la miez.

  • 02

    Urmăriți timpul și temperatura

    Adăugați temperaturile la miez, iar Traceo afișează timpul scurs, timpul rămas și progresul către ținta configurată.

  • 03

    Finalizați sau explicați abaterea

    Dacă limita este depășită, Traceo afișează o alertă și solicită să indicați dacă preparatul a fost aruncat sau să descrieți o altă acțiune corectivă.

Află mai multe

Opțiunile dumneavoastră

Vezi politica de confidențialitate