Lösung

HACCP-App

Temperaturüberwachung → Beschriftung → Rückverfolgbarkeit → Reinigung → Warenannahme → Frittieröl → Traceo Cloud → Abkühlen und Wiedererwärmen → Lieferantenpreisänderungen →

Hardware

Temperatursensoren → Einstechtemperaturfühler → Türöffnungssensor → Tablets → Etikettendrucker →
Preise
HACCP-Paket → Temperaturpaket →
Unsere Partner Über uns
Login↘ Kontakt›
  1. Startseite
  2. Datenschutzerklärung

Datenschutzerklärung

Letzte Aktualisierung: 19. Oktober 2026

Einführung

Traceo verpflichtet sich, die Privatsphäre seiner Benutzer zu schützen. In dieser Datenschutzerklärung wird erläutert, wie wir Ihre personenbezogenen Daten erheben, verwenden, speichern und schützen, wenn Sie unsere Website und Anwendung nutzen.

Diese Erklärung informiert Sie über die Verarbeitungen; die Nutzung des Dienstes gilt nicht als Einwilligung. Traceo ist Verantwortlicher für Website, Konten, Anfragen und Support und Auftragsverarbeiter für Betriebsdaten, die Kunden in eigener Verantwortung eingeben.

Verantwortlicher für die Datenverarbeitung

Verantwortlicher für die Verarbeitung personenbezogener Daten ist:
TRACEO HACCP (SAS, vereinfachte Aktiengesellschaft französischen Rechts)
Sitz: 16 Hameau de Mesmeur, 29120 Tréméoc, Frankreich
SIREN: 999 358 856 - SIRET (Sitz): 999 358 856 00014
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: FR95 999358856
E-Mail: [email protected]

Gesammelte Daten

Wir können die folgenden Arten von Daten erheben:

  • Identifikationsdaten: Vorname, Nachname, geschäftliche E-Mail-Adresse
  • Verbindungsdaten: IP-Adresse, Browsertyp, Zeitstempel der Verbindungen
  • Betriebsdaten: Temperaturaufzeichnungen, Warenannahmen, HACCP-Berichte
  • Unternehmensdaten: Name und Anschrift des Betriebs sowie geschäftliche Kontaktdaten

Zwecke der Verarbeitung

Ihre Daten werden für die folgenden Zwecke erfasst:

  • Bereitstellung und Verbesserung unserer HACCP-Verwaltungsdienste
  • Verwaltung Ihres Benutzerkontos und Ihrer Authentifizierung
  • Erstellung von Berichten zur Lebensmittelkonformität
  • Gewährleistung der Sicherheit unserer Plattform
  • Bearbeitung von Kontakt- und Demoanfragen sowie Organisation der angeforderten vertrieblichen Nachverfolgung
  • Reaktion auf Ihre Supportanfragen
  • Einhaltung unserer gesetzlichen Verpflichtungen

Rechtsgrundlage

Die Verarbeitung beruht auf:

  • Vorvertraglichen Maßnahmen: Bearbeitung von Kontakt-, Demo- und Angebotsanfragen
  • Vertragserfüllung: Verwaltung von Konten, Bereitstellung des Dienstes und Support
  • Berechtigten Interessen: Sicherheit, Wartung und Verbesserung der Dienste, Missbrauchsprävention und Bearbeitung geschäftlicher Anfragen
  • Einwilligung: Reichweitenmessung mit Google Analytics; die Einwilligung kann jederzeit widerrufen werden
  • Rechtlichen Verpflichtungen: Aufbewahrung von Buchungsunterlagen und Beantwortung rechtlich begründeter Anfragen

Aufbewahrungsfrist

Kontodaten werden während der Vertragsdauer gespeichert. Betriebsdaten können während des Vertrags und bis zu sechs Monate nach Vertragsende exportiert und danach vorbehaltlich gesetzlicher Pflichten oder einer dokumentierten Weisung des als Verantwortlicher handelnden Kunden gelöscht werden.

Daten aus Kontakt- und Demoanfragen werden ab der Erhebung oder dem letzten Kontakt höchstens 3 Jahre aufbewahrt.

Verbindungsdaten werden aus Sicherheitsgründen bis zu 12 Monate lang aufbewahrt.

Weitergabe von Daten

Ihre Daten werden niemals an Dritte verkauft. Sie können weitergegeben werden an:

  • Unsere technischen Auftragsverarbeiter: Hosting der Website und sichere Formularverarbeitung (Cloudflare), Versand formularbezogener Transaktions-E-Mails (Brevo), Hosting der Anwendung (Contabo, Europäische Union), Speicherung und Sicherungen (Scaleway, Paris), KI-gestützte Extraktion und Assistenz über Vercel AI Gateway und konfigurierte Modellanbieter wie Google und Anthropic, Sprachtranskription (ElevenLabs), Reichweitenmessung nach Einwilligung (Google Analytics)
  • Zuständige Behörden: wenn eine gesetzliche Verpflichtung oder gerichtliche Anordnung dies erfordert

Alle unsere Auftragsverarbeiter sind vertraglich zu Vertraulichkeit und Sicherheit gemäß der DSGVO verpflichtet.

Übermittlungen außerhalb der EU

Bei der Nutzung von Cloudflare, Vercel, bestimmten KI-Modellanbietern, ElevenLabs und – sofern Sie Cookies zur Reichweitenmessung akzeptieren – Google Analytics können Daten in Länder außerhalb der Europäischen Union, insbesondere in die Vereinigten Staaten, übertragen werden. Je nach Anbieter und Übertragung stützen sich diese Vorgänge auf einen Angemessenheitsbeschluss, den EU–US-Datenschutzrahmen, soweit anwendbar, oder die Standardvertragsklauseln der Europäischen Kommission.

Ihre Rechte

Gemäß der DSGVO stehen Ihnen folgende Rechte zu:

  • Auskunftsrecht: eine Kopie Ihrer personenbezogenen Daten erhalten
  • Recht auf Berichtigung: unrichtige Daten korrigieren lassen
  • Recht auf Löschung: die Löschung Ihrer Daten verlangen
  • Recht auf Einschränkung: die Verarbeitung Ihrer Daten einschränken lassen
  • Recht auf Datenübertragbarkeit: Ihre Daten in einem strukturierten Format erhalten
  • Widerspruchsrecht: der Verarbeitung Ihrer Daten widersprechen
  • Widerruf der Einwilligung: eine Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen

Zur Ausübung dieser Rechte kontaktieren Sie uns unter: [email protected]

Sie können sich bei der CNIL oder der für Sie zuständigen Datenschutzaufsichtsbehörde beschweren (www.cnil.fr).

KI-gestützte Funktionen

Einige Funktionen nutzen KI, um aus eigens dafür übermittelten Inhalten Vorschläge zur Extraktion oder Assistenz zu erstellen, etwa aus Etikettenbildern, Wareneingangs- oder Reinigungsdokumenten, Text oder Sprache. Ergebnisse können fehlerhaft sein und müssen vor dem Speichern vom Nutzer geprüft werden. Traceo nutzt diese Funktionen nicht für Entscheidungen mit rechtlicher oder ähnlich erheblicher Wirkung auf eine Person.

Datensicherheit

Wir implementieren geeignete technische und organisatorische Maßnahmen, um Ihre Daten vor unbefugtem Zugriff, Verlust, Zerstörung oder Veränderung zu schützen, einschließlich:

  • Verschlüsselung von Daten während der Übertragung (HTTPS/TLS)
  • Verschlüsselung von Daten im Ruhezustand
  • Sichere Authentifizierung mit JWT-Tokens
  • Rollenbasierte Zugriffskontrollen
  • Regelmäßige Backups

Cookies

Unsere Website verwendet Cookies und technische Speicher, die für den Betrieb des Dienstes erforderlich sind. Wenn Sie einwilligen, verwenden wir außerdem Google Analytics zur Messung der Website-Reichweite und der Demoanfragen. Diese Messung wird ohne Ihre Einwilligung nicht aktiviert; Werbetracking findet nicht statt. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über „Cookies verwalten“ in der Fußzeile widerrufen oder ändern.

Änderungen

Diese Datenschutzerklärung kann regelmäßig aktualisiert werden. Über wesentliche Änderungen informieren wir Sie per E-Mail oder durch eine Benachrichtigung auf unserer Plattform.

Kontakt

Bei Fragen zu dieser Datenschutzerklärung oder zu Ihren personenbezogenen Daten:
E-Mail: [email protected]

Traceo HACCP

Noch Fragen?

Kontaktieren Sie uns, um über Ihren Betrieb und Ihre HACCP-Anforderungen zu sprechen.

Kontakt aufnehmen

HACCP-Lösung

  • Funktionen
  • Preise
  • Wareneingang
  • Temperaturaufzeichnungen
  • Abkühlen und Wiedererwärmen
  • Reinigungsplan
  • Rückverfolgbarkeit
  • Etikettierung
  • Wareneinsatzkontrolle
  • Frittieröl
  • Traceo Cloud

Hardware

  • HACCP-Tablets
  • Temperatursensoren
  • Einstechtemperaturfühler
  • Türöffnungssensor
  • Etikettendrucker

Traceo

  • Über uns
  • Blog
  • Kontakt
  • Partner

Rechtliches

  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Nutzungsbedingungen
  • AGB

Entdecken Sie Traceo

Im App Store verfügbar Verfügbar auf Google Play

© 2026 TRACEO HACCP. Alle Rechte vorbehalten.

Ihre Entscheidungen

Cookies

Wir verwenden Cookies, die für das Funktionieren der Website erforderlich sind, sowie Cookies zur Zielgruppenmessung, um zu verstehen, wie sie genutzt wird, und um Traceo zu verbessern. Wir verwenden keine Werbecookies. Sie können Ihre Auswahl akzeptieren, ablehnen oder anpassen.

Datenschutzerklärung ansehen