Réceptions
Contrôlez les marchandises à leur arrivée et conservez documents, photos et résultats.
Une solution HACCP digitale pour le terrain
Qu’est-ce qu’une application HACCP ?
Une application HACCP remplace les feuilles, classeurs et fichiers dispersés. Elle aide les équipes à enregistrer les contrôles prévus par leur plan de maîtrise sanitaire, à joindre des preuves et à retrouver leur historique facilement.
Traceo est un logiciel HACCP conçu pour les métiers de bouche. Cette appli HACCP réunit dans un même outil la traçabilité alimentaire, les températures, le plan de nettoyage, les réceptions et l’étiquetage.
Les tâches HACCP gérées par Traceo
Traçabilité
Enregistrez produits, fournisseurs, lots et dates dans un historique consultable.
Températures
Équipez-vous de nos capteurs connectés pour automatiser vos relevés de température et être alerté en cas d’écart.
Découvrir le pack températureNettoyage
Planifiez les tâches, affichez les consignes et horodatez les validations.
Étiquetage
Préparez et imprimez des étiquettes cohérentes pour les lots, préparations et DLC.
Historique
Retrouvez les enregistrements et les preuves utiles lors du suivi interne ou d’un contrôle.
Application HACCP pour restaurants, boulangeries et collectivités
Traceo s’adapte aux priorités de chaque activité, de l’établissement indépendant à l’organisation multi-sites.
Restaurants et traiteurs
Suivez les réceptions, la mise en place, les produits ouverts, les températures et les nettoyages au fil du service.
Boulangeries-pâtisseries
Gérez les lots, les nombreuses références, les productions et l’impression des étiquettes de DLC.
Collectivités et cuisines centrales
Donnez à chaque site un espace de travail dédié et appliquez des routines communes à vos équipes.
Traçabilité alimentaire
Photographiez une étiquette : Traceo propose le produit, le lot, la DLC ou la DDM. L’utilisateur vérifie et corrige les informations avant leur enregistrement dans l’historique.
Découvrir la traçabilité alimentaireTempératures et alertes
Centralisez les relevés manuels et les mesures automatiques. Pour chaque équipement surveillé, configurez les seuils, les plages horaires et le délai avant l’envoi d’une alerte.
Découvrir le suivi des températuresPlan de nettoyage numérique
Configurez les zones, les tâches récurrentes, les affectations, les produits et les consignes. Chaque validation est horodatée et peut être accompagnée d’une photo.
Découvrir le plan de nettoyage digitalÉtiquetage et DLC
Créez des étiquettes lisibles à partir d’un produit ou d’un enregistrement de traçabilité, puis imprimez les lots, dates, quantités et DLC avec l’imprimante configurée pour Traceo.
Découvrir l’étiquetage HACCPUne offre claire par établissement
Une offre adaptée à vos besoins
Choisissez le pack qui correspond à votre établissement : Pack HACCP ou Pack Température. Chaque solution peut être complétée par des équipements adaptés, comme une tablette, des capteurs connectés ou une imprimante thermique.
Bien choisir son application HACCP
Carte Traceo
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